Waar komen de borrelnootjes vandaan?

Het bedrijf Go & Zoon (later Go-Tan) maakte in de jaren ’50 pinda’s met een krokant jasje. Dat brachten zij op de markt als “Katjang Shanghai”. Dit familiebedrijf had de nootjes vanuit Indonesië geïntroduceerd waar nog altijd Katjang Pedis (pinda’s met kruidenjas) worden gegeten. De nootjes werden door andere bedrijven geïmiteerd. In 1961 werd de …
Ga door met het lezen van Waar komen de borrelnootjes vandaan?

Wat zijn de belangrijkste exportgoederen van Nederland?

Als het gaat om de toegevoegde waarde van exportproducten verdient Nederland het meest aan machines en machine-onderdelen. De toegevoegde waarde door de export van machines, zoals chipmachines en machines voor de voedingsmiddelenindustrie, was in 2018 bijna 16 miljard euro. Na machines zijn metaal en metaalproducten met bijna 6 miljard euro het meest profijtelijke exportproduct. Sierteelt …
Ga door met het lezen van Wat zijn de belangrijkste exportgoederen van Nederland?

Hoe kan het dat we schoon geld houden?

Een bankbiljet (dat wil zeggen, het papier en de drukinkt) is en blijft meestal eigendom van de uitgevende bank. De nominale waarde is eigendom van de houder. Het biljet is aan de houder in bruikleen verstrekt om als drager van de nominale waarde te dienen. Hoe kan het dat we schoon geld houden? En hoe wordt …
Ga door met het lezen van Hoe kan het dat we schoon geld houden?

Groene aanslagreiniger Action zeer gevaarlijk voor katten

In de groene aanslagreiniger van het merk Green Boots zit een dermate hoge concentratie gif dat dit gevaarlijk kan zijn voor katten. Dat blijkt uit onderzoek van de Universiteit Utrecht in opdracht van Radar op NPO Radio 1. De redactie kreeg meldingen over katten die brandwonden opliepen na het oplikken van de vloeistof. Het middel …
Ga door met het lezen van Groene aanslagreiniger Action zeer gevaarlijk voor katten

Titaniumdioxide in voedingsmiddelen verboden in Frankrijk

Titaniumdioxide wordt gebruikt als witte kleurstof in verschillende voedingsmiddelen zoals Chocolade- en fruitsnoepjes, kauwgom, tandpasta, kleine gebakjes coffeecreamer, bak- en taartdecoratie-producten en witte sauzen. In tandpasta is titaniumdioxide bij de ingrediënten aangeduid als CI77891. Volgens diverse Europese consumentenorganisaties is het onduidelijk welke risico’s titaniumdioxide  zich meebrengt. Een deel van de slecht oplosbare titaniumdioxide deeltjes bestaat uit …
Ga door met het lezen van Titaniumdioxide in voedingsmiddelen verboden in Frankrijk

Supermarktappelen kunnen een jaar oud zijn

In september kún je appels in de winkel vinden die een dag of 2/3 ervoor geplukt zijn.  De rest van het jaar niet, dan hebben ze eerst in de koeling gezeten.Door de ademhaling van de appels neemt het zuurstofgehalte nog verder af, en ontstaat er koolstofdioxide. Dat werkt in lage concentraties, extra remmend op de …
Ga door met het lezen van Supermarktappelen kunnen een jaar oud zijn

Wat is het verschil tussen witte en bruine eieren?

De ene kip legt bruine eieren, de andere witte. Qua smaak is er eigenlijk geen verschil, maar toch eten Nederlanders liever bruine dan witte. Waarom is dat? Wat is het verschil tussen witte en bruine eieren? En waarom verschillen ze in prijs? De Keuringsdienst van Waarde zoekt het uit! [Aflevering Gemist]

Waar komt die glans op je fruit vandaan?

Schellak is een goedje dat wordt gebruikt om groente, fruit en andere producten te laten glanzen. Schellak wordt gemaakt van de afscheiding van de lakschildluis. En dat is best een karwei, want zonder wrijving, geen glans. Maarten Remmers van de Keuringsdienst van Waarde reist naar India om te zien hoe schellak gemaakt wordt. [npo3.nl] [NPO …
Ga door met het lezen van Waar komt die glans op je fruit vandaan?

Poep op vlees uit slachthuizen

Afgelopen jaar werden 49 boetes uitgedeeld voor poep op het vlees in slachthuizen. De onderzoeksredactie van RTL Nieuws vroeg die gegevens op bij de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. Een oud-werknemer van een slachthuis vertelt over zijn ervaringen: “Schrikbarend.” Jaarlijks lopen 700.000 mensen een voedselvergiftiging op, waarvan 150.000 keer door het eten van besmet varkens-, rund …
Ga door met het lezen van Poep op vlees uit slachthuizen

Slimme apparaten gevoelig voor hacks: ‘Dieven zien dat je niet thuis bent’

Steeds meer slimme apparaten zijn terug te vinden in Nederlandse huishoudens. De apparaten zijn op afstand te bedienen en vergroten daarmee voor veel mensen het woongenot. Toch heeft de nieuwe technologie een keerzijde: slimme apparaten zijn gevoelig voor hacks. [NU.nl]

Te hoog arsenicumgehalte in rijstproducten voor baby’s

In onderzoek in opdracht van foodwatch naar het arsenicumgehalte in Nederlandse rijstproducten voor baby’s, heeft het Institute for Global Food Security, Queen’s University Belfast in zes van de 24 producten een hoger gehalte anorganisch arsenicum gevonden dan wettelijk is toegestaan. Drie van deze producten voldoen ook niet aan de wet als rekening wordt gehouden met …
Ga door met het lezen van Te hoog arsenicumgehalte in rijstproducten voor baby’s

Laat kipfilets met witte strepen liggen

Hoe zie je nu aan je filet of het een goede kip is? Check de witte strepen op de filet. Volgens een studie uit 2013 in de Italian Journal of Animal Science, lijden veel kippen aan een spierziekte dat wordt veroorzaakt door de sterk versnelde (en gemanipuleerde) groei van de kippen, in combinatie met te …
Ga door met het lezen van Laat kipfilets met witte strepen liggen

Mogelijk schadelijke stoffen in lippenbalsem en vaseline

In veel soorten lippenbalsem zitten stoffen die mogelijk schadelijk kunnen zijn als je ze inslikt. Die waarschuwing geeft de Belgische consumentenbond. Ook de in Nederland verkochte balsem van Labello en Vaseline krijgt van die bond het predikaat ‘niet kopen’. In 15 van de 21 geteste lippenbalsems werden mogelijk schadelijke stoffen aangetroffen: MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons) en MOAH (Mineral …
Ga door met het lezen van Mogelijk schadelijke stoffen in lippenbalsem en vaseline

Miljoenen Nederlanders drinken water met GenX

De omstreden stof GenX zit op veel meer plaatsen in het drinkwater dan tot nu toe bekend. Drinkwaterbedrijven maken zich zorgen. ‘Deze stof mag er niet in zitten.’ Het Algemeen Dagblad liet kraanwater uit zes plaatsen in Zuid-Holland onderzoeken op de aanwezigheid van GenX. Die stof wordt geloosd door chemiebedrijf Chemours uit Dordrecht en komt in het …
Ga door met het lezen van Miljoenen Nederlanders drinken water met GenX

Bruiswater maakt óók dik

Onderzoekers van de Birzait Universiteit in Palestina beweren nu dat bruiswater óók dik maakt,  het zou ons hongerhormoon ghreline wakker maken waardoor we aan het eten slaan. Onderzoek bij twintig mannelijke studenten toonde aan dat na een drankje met prik erin, belangrijke veranderingen in het ghrelinegehalte in het bloed te zien zijn. Ghreline is een eiwit dat …
Ga door met het lezen van Bruiswater maakt óók dik

Ode aan de e-nummers, het ‘natuurlijk’ is een leugen

Rosanne Hertzberger is een microbioloog en schreef Ode aan de e-nummers. Een spraakmakend boek dat geldt als een van de opvallendste tegenstemmen van de hedendaagse gezonde voedselindustrie. We gaan niet dood aan conserveermiddelen, we gaan niet dood aan E-nummers en we gaan niet dood aan kleurstoffen! We leven in een technologische wereld en er is …
Ga door met het lezen van Ode aan de e-nummers, het ‘natuurlijk’ is een leugen

Sambal oelek uit Europa

Bekend van de Chinees of thuis op de boterham met pindakaas. Sambal. Van oorsprong Indonesisch. Bij de meeste Nederlandse supermarkten zijn veel van de variëteiten te koop in kleine potjes. Grotere potten kan men bij een Aziatische speciaalzaak vinden. Maleisiërs en Indonesiërs geven meestal de voorkeur aan verse sambal boven die uit een potje. Maar wat …
Ga door met het lezen van Sambal oelek uit Europa

Alle wodka is gemaakt van water en alcohol, het verschil is de prijs

Wodka betekent in het Pools ‘Watertje’ en is een sterke, kleurloze én geurloze drank. Oorspronkelijk uit het westen van Polen en Rusland. Jammer genoeg kan je niemand bedanken voor dit wondergoedje. Want niemand weet wie de wodka ooit heeft uitgevonden. Wel is bekend dat het al sinds de 12e eeuw bestaat. Wodka bestaat eigenlijk alleen …
Ga door met het lezen van Alle wodka is gemaakt van water en alcohol, het verschil is de prijs

Wat is Pulled pork?

Een varkenslapje braden volstaat niet meer, er moet aan vlees getrokken worden. Pulled pork is het wat je krijgt als je een broodje varkensvlees bestelt bij een foodtruck. Pulled pork is een manier van varkensvlees braden voor een langere tijd, op een lage temperatuur. Vlees dat doorgaans vrij taai is, wordt door deze bereidingswijze erg mals …
Ga door met het lezen van Wat is Pulled pork?

Monsanto lobbyist claimt dat je Roundup veilig kunt drinken

Glyfosaat is een van de meest gebruikte bestrijdingsmiddelen in de Europese landbouw. Concentraties van het middel zijn ook vaak te vinden in drinkwater en levensmiddelen. Eerder bleek dat in veel Duitse bieren sporen van landbouwgif te vinden zijn, waaronder concentraties glyfosaat. Een Monsanto lobbyist zei op de Franse televisie dat glyfosaat, de werkzame stof in de …
Ga door met het lezen van Monsanto lobbyist claimt dat je Roundup veilig kunt drinken

Groente en fruit wassen heeft weinig zin

Is het nodig om groente en fruit te wassen zodat je geen giftige bestrijdingsmiddelen binnenkrijgt? Nee, dat heeft geen zin, zegt Pieter Spanoghe, een hoogleraar aan de universiteit van Gent die veel onderzoek doet naar pesticiderestjes op groente en fruit. ‘Als je pesticiden met kraanwater eraf zou kunnen wassen, zou een regenbui hetzelfde doen’, zegt …
Ga door met het lezen van Groente en fruit wassen heeft weinig zin

Het kweken van eigen tabak wordt steeds populairder

Tabakszaad heeft weinig eisen. De zaadjes kunnen in een bakje met vochtige potgrond gezaaid worden, een paar zaadjes per potje. Zorg ervoor dat de plantjes voldoende licht krijgen, bijvoorbeeld door ze op de vensterbank te plaatsen. Houd de grond vochtig, maar niet te nat, bijvoorbeeld met een plantenspuit. Per potje houd je uiteindelijk 1 plantje, …
Ga door met het lezen van Het kweken van eigen tabak wordt steeds populairder

Formaldehyde is giftig en wordt gebruikt op onze vis

Formaldehyde is giftig. Formaldehyde is bewezen dat het  kankerverwekkend zou zijn voor de mens.  Het kankerverwekkende effect werd reeds duidelijk aangetoond in studies met dieren maar de epidemiologische studies bij de mens maakten nog geen formele conclusies mogelijk. Formaldehyde wordt gebruikt in onder andere spaanplaten, MDF, UF-isolatie en textiel (kleding, gordijnen en vitrages). Het kan ook …
Ga door met het lezen van Formaldehyde is giftig en wordt gebruikt op onze vis

Superbacterie in vlees

De ESBL bacterie, ook superbacterie genoemd, duikt meer en meer op in ons vlees. De bacterie is gevaarlijk omdat ze resistent is, en dus niet meer reageert op antibiotica. Volgens een Nederlands onderzoek zit ze in meer vleessoorten dan verwacht. Resistente bacteriën ontstaan door overmatig gebruik van antibiotica in de veeteelt. De bacteriën die ESBL’s …
Ga door met het lezen van Superbacterie in vlees

Jammer voor Studio 100 !! Kinderidolen verdwijnen van ongezonde snacks

In de loop van volgend jaar zullen geen film- en stripfiguren meer op verpakkingen van ongezonde biscuitjes, sapjes en andere producten voor kinderen staan. Daarmee zwicht de levensmiddelenindustrie voor de toegenomen maatschappelijke druk.  Het gaat onder meer om Dora-koekjes en Frozen-toetjes – de verpakkingen van deze producten zullen worden aangepast. Het is belangrijk dat kinderen …
Ga door met het lezen van Jammer voor Studio 100 !! Kinderidolen verdwijnen van ongezonde snacks

Plastic rijst in omloop zeer schadelijk voor de gezondheid

De Chinese voedselverontreiniging freak show is terug in volle gang met nieuwe rapporten vanuit Singapore die aangeven dat bepaalde Chinese bedrijven nu nep-rijst in massa produceren en verkopen aan onwetende dorpelingen. Volgens een rapport in de Koreaanse Weekly Hong Kong, mengen de fabrikanten aardappelen, zoete aardappelen, en plasticachtige industriële hars toe om de imitatie rijst …
Ga door met het lezen van Plastic rijst in omloop zeer schadelijk voor de gezondheid

Opgevulde kinderbeha’s bij winkels

Op de kinderafdeling van de HEMA en de Bijenkorf hangt tussen de onderbroekjes en hemdjes ook de opgevulde kinderbeha. Fleurige katoenen ‘padded’ beha’s – zwart met een roze kantje – voor meisjes van 10 tot en met 15. Moet kunnen? ,,Meisjes willen liever niet dat je hun tepel kan zien.” Het zal je maar gebeuren. Je bent …
Ga door met het lezen van Opgevulde kinderbeha’s bij winkels

Nieuw uienras waarvan je niet gaat huilen

Na ruim twintig jaar onderzoek zijn Japanse wetenschappers er in geslaagd een uienras te ontwikkelen dat nagenoeg geen gas produceert waarvan de ogen gaan tranen bij het snijden. Deze ‘traanvrije’ ui draagt de naam Smile Ball. De Smile Ball verspreidt eveneens geen kenmerkende uiengeur en wanneer hij rauw gegeten wordt, heeft hij een zoete smaak die …
Ga door met het lezen van Nieuw uienras waarvan je niet gaat huilen

Vriezen of verhitten houdt de wormen niet uit je vis

Het risico van een parasiet in vis is hetzelfde als het risico op een tor in biologische sla. In bijna elke vissoort zitten parasieten. Volgens de Nederlandse Vereniging voor Parasitologie is Pseudoterranova decipiens daarvan de meest bekende soort. De meeste parasieten worden met behulp van een scanner verwijderd. Wordt de vis bereid, is er geen probleem. …
Ga door met het lezen van Vriezen of verhitten houdt de wormen niet uit je vis

Gelatine is gemaakt van resten van dieren, meestal varkens of koeien

Zo’n zak met van die kleine zachte snoepjes, winegums, zure beertjes, vooral voor kinderen een heerlijkheid. Maar na het zien van deze video is er weinig smakelijks meer aan. Er wordt getoond hoe gelatine wordt gefabriceerd. Dit is een substantie, gemaakt van resten van dieren, meestal varkens of koeien. Het wordt gebruikt voor allerlei producten, zoals snoep, sommige vitamines, …
Ga door met het lezen van Gelatine is gemaakt van resten van dieren, meestal varkens of koeien