Krups The Sub tap: voor een heerlijk verfrissend getapt biertje

Heeeeey, biertje? Kijk jij leunend op de bar altijd verwonderend naar dat magische ding op de bar: de biertap. Tap jij in gedachten als een ervaren barman de meest perfecte biertjes voor jou en je vrienden? Dit is je kans! Met de Krups The Sub tap je zelf een heerlijk verfrissend biertje, gewoon bij je …
Ga door met het lezen van Krups The Sub tap: voor een heerlijk verfrissend getapt biertje

Het verschil tussen ‘ten minste houdbaar tot’ en ‘te gebruiken tot’

Het blijkt namelijk zo dat we jaarlijks veel te veel eten weggooien omdat we de houdbaarheidsdatum verkeerd begrijpen. Eigenlijk blijkt dit eten dus zelfs nog een paar weken goed te zijn. Hartstikke zonde! Veel mensen weten niet het verschil tussen ‘ten minste houdbaar tot’  en ‘te gebruiken tot’ (TGT). Producten met een (THT) ‘ten minste houdbaar tot’ …
Ga door met het lezen van Het verschil tussen ‘ten minste houdbaar tot’ en ‘te gebruiken tot’

Bananen kopen? eerst ff checken op spinnen

Een koppel uit het new Yorkse stadsdistrict Staten Island wilde iets gezonder gaan eten, dus hadden ze bij een supermarkt twee trossen bananen gekocht. Niet wetende dat ze daarmee eigenlijk hun eigen leven in gevaar hadden gebracht. Ze hadden al drie dagen af en toe een banaantje gegeten van deze trossen, toen ze op een …
Ga door met het lezen van Bananen kopen? eerst ff checken op spinnen

E621 onderzoek: ratten vertonen overgewicht bij voldoende lichaamsbeweging

Binnen de Europese Unie is Mononatriumglutamaat  (MNG) beperkt toegestaan als voedingsadditief en wordt als toegelaten voedingsadditief aangeduid met het E-nummer E621.  MNG komt voor in tomaten, parmezaanse kaas, aardappelen, paddenstoelen en andere groenten, fruit en smaakversterkers. Het zorgt er in ons lichaam voor dat onze hormoonhuishouding verstoord wordt en dat we honger krijgen. E621 is schadelijk …
Ga door met het lezen van E621 onderzoek: ratten vertonen overgewicht bij voldoende lichaamsbeweging

Geniet van je chocolade, over 5 jaar is het onbetaalbaar

Omdat in andere opkomende landen als India en Brazilië ook steeds meer mensen geld hebben voor een reep of doos bonbons, explodeert de vraag naar cacao op de wereldmarkt. Tel daarbij op dat in het Westen pure chocolade steeds populairder wordt – met wel 70 procent cacao in plaats van de 10 procent in een …
Ga door met het lezen van Geniet van je chocolade, over 5 jaar is het onbetaalbaar

Bier gemaakt van een vaginale bacterie

Het bier zou gemaakt zijn van een vaginale bacterie. Het  Tsjechische model Alexandra Brendlova is een samenwerking aangegaan met start-up The Order of Yoni. Met hun nieuwe biertje, Bottled Instinct, beloven zij de essentie van vrouwelijkheid te tonen. De makers beweren dat hun brouwsel geen vaginale smaak of lucht heeft. Het zou enkel op smaak …
Ga door met het lezen van Bier gemaakt van een vaginale bacterie

10 weinig bekende feiten over Fruit Stickers

Op het meeste fruit kun je kleine stickers vinden waar we verder niet op letten, maar dat zouden we eigenlijk wel moeten doen! Wanneer de code op de vruchten uit vier cijfers bestaat en begint met het nummer 3 of 4 dan betekent het dat het product afkomstig is van de oogst van de 2e helft …
Ga door met het lezen van 10 weinig bekende feiten over Fruit Stickers

Het Insectenkookboek ligt in de winkel

Niet klimaatverandering of watertekorten of een groeiende wereldbevolking is wat dat betreft doorslaggevend. Nee, wij gaan er alleen mee aan de slag als het ook lekker is. Salade met sprinkhanen zonder vleugeltjes en pootjes, minestrone met meelwormen en chocolademuffins met buffalowormen. Loopt het water u al in de mond? En al bladerend door het boek …
Ga door met het lezen van Het Insectenkookboek ligt in de winkel

Wat zou er gebeuren als de hele wereld zou stoppen met vlees eten?

We eten in Nederland al steeds een beetje minder vlees. Wat zou er gebeuren als de hele wereld zou stoppen met vlees eten? De honger zou de wereld uit zijn. Er is zes kilo graan nodig om 1 kilo vlees te produceren. Er komt ruimte voor de groeiende wereldbevolking. Miljarden dieren zouden geen treurig leven …
Ga door met het lezen van Wat zou er gebeuren als de hele wereld zou stoppen met vlees eten?

Zwarte kip, maar dan ook echt zwart

Deze zwarte kippensoort  Ayam Cemani beschikken over een dominant gen dat hyperpigmentatie (Fibromelanosis) veroorzaakt in de huid, veren en zelfs in de inwendige organen. Alles is daardoor zwart, maar dan ook alles, ogen, kam, veren, huid, vlees. Maar heel bijzonder, ze legt witte eieren! De raszuivere Ayam Cemani is ook in Azië zeldzaam. Velen zijn gekruist en …
Ga door met het lezen van Zwarte kip, maar dan ook echt zwart

De cochenille, en heel bijzonder insect

Hoe verkrijgen we de helderrode kleuren in sommige lippenstiften en andere cosmetica? Het zal u misschien verbazen te weten dat de wijnrode kleurstof in sommige rouge en lippenstiften afkomstig is van de cochenille, een schildluis die zich voedt met de schijfcactus. Laten we dit heel bijzondere insect eens nader bekijken. Het volwassen wijfje van de cochenille …
Ga door met het lezen van De cochenille, en heel bijzonder insect

Chips: Luchtverkopende zakkenvullers

Je denkt dat er in een zak chips vooral chips zitten. Maar volgens de beschaafdste nieuwsorganisatie ter wereld, de BBC, zit er in familiezakken chips vooral lucht. Je betaalt wel het transport van die zakken lucht naar de winkel. Lekker verdienmodel waar luchtverkopende praatjesmakers goed van kunnen leven. De lucht loopt op tot wel 80 …
Ga door met het lezen van Chips: Luchtverkopende zakkenvullers

Peniswormen, mocht je er niet opgewonden van raken.. je kunt ze ook eten

Peniswormen hebben een fors, cilindrisch lichaam met uitwendige ringen die geen echte segmentatie weergeven. Het lichaam is bedekt door een cuticula, een harde acellulaire laag, waaruit rondom de mond vele tanden zijn gevormd. De langste soort is ongeveer 15 cm lang. Peniswormen zijn rovers, die voorkomen in het slib van de koudere zeeën en oceanen …
Ga door met het lezen van Peniswormen, mocht je er niet opgewonden van raken.. je kunt ze ook eten

Coca Cola vs Coca Cola Zero suiker experiment

Coca-Cola Zero is een colavariant die geproduceerd wordt door The Coca-Cola Company. De drank is, net als Coca-Cola light, een colavariant zonder suiker. De frisdrankenproducent claimt dat het dezelfde smaak heeft als de gewone Coca-Cola, hoewel het evenveel lijkt te verschillen van de originele cola als de light-versie. Coca-Cola claimt dat de twee dranken niet …
Ga door met het lezen van Coca Cola vs Coca Cola Zero suiker experiment

Lekkere Turkse koffie dankzij zand in een hete wok

Waar we in Nederland voornamelijk bekend zijn met elektrische koffieapparaten en brouwmethoden als de AeroPress en de perculator, gaat het er in het Midden-Oosten heel anders aan toe. Hier wordt de koffie soms in kleine potjes in zand gebrouwen! Tijdens het zand-brouwen wordt gebruik gemaakt van zand in een hete wok, waardoor de koffie wordt …
Ga door met het lezen van Lekkere Turkse koffie dankzij zand in een hete wok

Schildpadden, het favoriete voedsel van deAboriginals

Het eten van schildpadden is een traditie van de Aboriginals. Voor hen is de Australische reuzenschildpad is een delicatesse. In Australië is het gebruikelijk voor de Aborigines  om meestal vis te eten, maar schildpadden samen met de zeekoe behoren tot hun favoriete voedsel. Dit dier een gewicht tot 200 kilo en  om ze uit het water kan moeilijk …
Ga door met het lezen van Schildpadden, het favoriete voedsel van deAboriginals

Verse vis op het menu? vissen zonder kop kunnen nog bewegen

Hoe is het mogelijk dat een dode vis zich kan bewegen alsof er niets aan de hand is? Om dezelfde reden dat een kip doorrent zonder kop: zijn spieren doen het nog. En dat levert hele enge filmpjes op! Denk je een lekker visje te bereiden voor het diner vanavond, spartelt het beest plotseling in je …
Ga door met het lezen van Verse vis op het menu? vissen zonder kop kunnen nog bewegen

Chinezen eten geen Kroepoek, het mysterie van de lange plakken

Het is zo vertrouwd als de Chinees om de hoek. Kloepoek! Lange witte plakken, in het plastic tasje, naast de sambal. Maar wat is kroepoek eigenlijk? Een lastige vraag, waar de Chinees geen antwoord op heeft. De Keuringsdienst van Waarde over het mysterie van de lange plakken. Een aflevering waar je vette vingers van krijgt.

Verkocht lamsvlees niet altijd 100 procent lam

Onverpakt ‘lamsvlees’ dat wordt verkocht in slagerijen en kleine supermarkten is niet altijd 100 procent lam. Dat constateert de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) in een donderdag verschenen onderzoek. De NVWA had 57 slagerijen en kleine supermarkten bezocht waar onverpakt lamsvlees wordt verkocht. Bij zes locaties (10 procent) was het vlees niet volledig lamsvlees. Het …
Ga door met het lezen van Verkocht lamsvlees niet altijd 100 procent lam

Whisky de ruimte insturen voor mildere smaak

Japans distilleerder  Suntory is van plan om whisky  in de ruimte te sturen. Het is bekend dat alcoholische dranken een zachte smaak ontwikkelen naarmate het ouder word. De vraag is of de microzwaartekracht een verrijking zal zijn voor de smaakontwikkeling.  De Japanse whisky fabrikant stuurt zes monsters van zijn whisky en andere alcoholische dranken naar het International Space Station, waar …
Ga door met het lezen van Whisky de ruimte insturen voor mildere smaak

Cold Stone Creamery: gooien met het ijs, jongleren met spatels en sausflesje

Cold Stone Creamery: een zaak met bakken vol vers ijs in tal van smaken. En ontelbaar veel toppings (smarties, nootjes, brownies), fruit (aardbei, rode vruchten, mango) en sausjes (chocolade, karamel en pindakaas). Nu kan je denken: Lekker, maar nog niet héél bijzonder. De verkopers gooien met het ijs, jongleren met spatels en sausflesjes. Dat gaat zo, …
Ga door met het lezen van Cold Stone Creamery: gooien met het ijs, jongleren met spatels en sausflesje

Nederlanders weten weinig over de oorsprong van Chocolade

In 1825 ontdekte de Nederlander Coenraad Johannes van Houten de basis voor de bereiding van cacaopoeder, cacaoboter en chocolade. Hij ontdekte hoe cacaoboter uit de bonen geperst kon worden. Ook ontdekte Van Houten het alkaliseren: een methode om de aanwezige zuren in de cacao te neutraliseren. Dit kwam de smaak ten goede. De cacaoboon is …
Ga door met het lezen van Nederlanders weten weinig over de oorsprong van Chocolade

Geroosterde vleermuizenvlees, een superfood in Indonesië

In Indonesië is de vleermuis superfood nummer 1. Het vliegende zoogdiertje is zo in trek, dat sommige soorten inmiddels met uitsterven worden bedreigd. Maar op de Markt in Tomohon zijn de beestjes gelukkig nog volop verkrijgbaar. Hier worden vers verschroeide vleermuizen omgetoverd tot een supergezonde maaltijd. Restaurantganger Michael weet wel waarom: “Vleermuizen eten alleen groenten …
Ga door met het lezen van Geroosterde vleermuizenvlees, een superfood in Indonesië

Chemische stoffen injecteren in groenten en fruit

Een schokkende video, die laat zien hoe sommige verkopers chemische stoffen injecteren in groenten en fruit, zodat ze er frisser uit zien. Het in beeld getoonde chemische goedje heet erythrosine B (een kers-roze synthetische jodiumbevattende rode kleurstof ), en wordt meestal gebruikt bij de productie van suikergoed en cake decoratie gels. Neem een kijkje op …
Ga door met het lezen van Chemische stoffen injecteren in groenten en fruit

Video: Het proces van biefstuk met vlees lijm

Biefstuk behoort tot de meest geliefde vleessoorten en is vrij duur. Wanneer je naar een restaurant gaat verwacht je een goed stuk biefstuk zoals oa Ossenhaas, Entrecote, Côte de boeuf of Kogelbiefstuk. Goed mals en mager spiervlees. Maar wat als je sappige vlees niet van de mooiste delen van het rund komt, maar simpelweg gemaakt …
Ga door met het lezen van Video: Het proces van biefstuk met vlees lijm

Tomatensap smaakt in een vliegend vliegtuig anders dan op de grond

Tomatensap heeft een enorme populariteit verworven onder vliegtuigpassagiers. De vliegtuigmaatschappij Lufthansa bijvoorbeeld schonk meer dan 1,7 miljoen liter tomatensap in 2008, een half miljoen liter meer dan bier. Uit onderzoek bleek dat door de verandering in luchtdruk ook de smaaksensaties veranderen, waardoor de smaak van zout, suiker en specerijen in de tomatensap minder sterk is …
Ga door met het lezen van Tomatensap smaakt in een vliegend vliegtuig anders dan op de grond

2 weken biologisch eten: dit gebeurt er met je lichaam

Een  moeder getuigt dat ze geen bio koopt omdat het duurder is en zij een groot gezin heeft. Wanneer ze twee weken lang alles biologisch eten, dalen de hoge gehaltes aan insecticiden, fungiciden en plantengroeiregelaars in hun urine plotseling naar nul. De gezinsleden zijn geschrokken. De onderzoekers analyseerden twee weken lang de urine van de gezinsleden. Gemiddeld …
Ga door met het lezen van 2 weken biologisch eten: dit gebeurt er met je lichaam

Gezonde maca van hoog uit de bergen

Maca is één van de bekendste superfoods. Binnen de raw food-beweging wordt ze geprezen vanwege haar hoge gehalte aan voedingsstoffen en lekkere smaak. Van Maca is inmiddels bekend dat het zeer rijk is aan allerlei voedingsstoffen, waaronder aminozuren, essentiële vetzuren en mineralen. Maca ondersteunt het libido voor mannen en vrouwen, maar dat is niet alles. Duizenden …
Ga door met het lezen van Gezonde maca van hoog uit de bergen

Fly Factory fokt zwarte vliegen voor consumptie

Een student uit Reykjavik heeft een innovatief apparaat ontwikkeld dat ongedierte veranderd in eetbare insecten. Met de machine speelt de IJslandse uitvinder Bui in op de groeiende wereldpopulatie en de daarbij behorende dreiging van een voedseltekort. Bovendien zijn insecten volgens Bui ook nog eens smaakvol en voedzaam. De zogenoemde Fly Factory fokt zwarte vliegen voor consumptie. [bnr.nl]  

3D-printer zorgt voor vers voedsel

Edible Growth is een project waarbij een 3D-printer zorgt voor vers voedsel. De basis is een eetbare container met daarin eetbare aarde en zaden. Na een paar dagen groeien er paddenstoelen en kruiden uit de container en kun je het geheel opeten. Op die manier is eten dat een kunstmatig basis heeft uiteindelijk toch vers …
Ga door met het lezen van 3D-printer zorgt voor vers voedsel