Titaniumdioxide in voedingsmiddelen verboden in Frankrijk

Titaniumdioxide wordt gebruikt als witte kleurstof in verschillende voedingsmiddelen zoals Chocolade- en fruitsnoepjes, kauwgom, tandpasta, kleine gebakjes coffeecreamer, bak- en taartdecoratie-producten en witte sauzen. In tandpasta is titaniumdioxide bij de ingrediënten aangeduid als CI77891. Volgens diverse Europese consumentenorganisaties is het onduidelijk welke risico’s titaniumdioxide  zich meebrengt. Een deel van de slecht oplosbare titaniumdioxide deeltjes bestaat uit …
Ga door met het lezen van Titaniumdioxide in voedingsmiddelen verboden in Frankrijk

Soepkommen experiment: onbedoeld te veel eten

Brian Wansink vertelt over het Bottomless Soup Bowl Experiment en hoe hij daarmee de Ig Nobelprijs van 2007 heeft gewonnen. Hij maakte een tafel met twee borden en eronder een slang naar pannen tomatensoep, waardoor de borden gevuld bleven. Deelnemers met de bijvulkommen aten onbewust veel meer soep dan degene met de normale soepkommen. Ze …
Ga door met het lezen van Soepkommen experiment: onbedoeld te veel eten

Borsten krimpen door koffie

Een recente studie uitgevoerd bij 300 vrouwen concludeerde dat 3 kopjes koffie per dag daadwerkelijk de grootte van borsten kunnen verminderen. Dat is althans de conclusie van een Zweeds onderzoek onder driehonderd koffieliefhebsters. Vrouwen die van een kopje koffie houden hoeven niet bang te zijn dat hun boezem tot een nulpunt krimpt. De borsten worden …
Ga door met het lezen van Borsten krimpen door koffie

Te hoog arsenicumgehalte in rijstproducten voor baby’s

In onderzoek in opdracht van foodwatch naar het arsenicumgehalte in Nederlandse rijstproducten voor baby’s, heeft het Institute for Global Food Security, Queen’s University Belfast in zes van de 24 producten een hoger gehalte anorganisch arsenicum gevonden dan wettelijk is toegestaan. Drie van deze producten voldoen ook niet aan de wet als rekening wordt gehouden met …
Ga door met het lezen van Te hoog arsenicumgehalte in rijstproducten voor baby’s

Bruiswater maakt óók dik

Onderzoekers van de Birzait Universiteit in Palestina beweren nu dat bruiswater óók dik maakt,  het zou ons hongerhormoon ghreline wakker maken waardoor we aan het eten slaan. Onderzoek bij twintig mannelijke studenten toonde aan dat na een drankje met prik erin, belangrijke veranderingen in het ghrelinegehalte in het bloed te zien zijn. Ghreline is een eiwit dat …
Ga door met het lezen van Bruiswater maakt óók dik

Ode aan de e-nummers, het ‘natuurlijk’ is een leugen

Rosanne Hertzberger is een microbioloog en schreef Ode aan de e-nummers. Een spraakmakend boek dat geldt als een van de opvallendste tegenstemmen van de hedendaagse gezonde voedselindustrie. We gaan niet dood aan conserveermiddelen, we gaan niet dood aan E-nummers en we gaan niet dood aan kleurstoffen! We leven in een technologische wereld en er is …
Ga door met het lezen van Ode aan de e-nummers, het ‘natuurlijk’ is een leugen

De gevaren van suiker worden heel erg onderschat

De gevaren van suiker worden heel erg onderschat, en niet alleen dat heel veel mensen denken suiker te kennen maar feitelijk kennen ze alleen de drogredenen over suiker. In de strijd tegen overgewicht en gezondheidsproblemen ligt de focus al jaren op bijvoorbeeld vet en koolhydraten. Maar suiker is pas een echte sluipmoordenaar. Althans, dat zegt de …
Ga door met het lezen van De gevaren van suiker worden heel erg onderschat

Cheeseburger in zoutzuur

Heeft u altijd al willen weten wat een McDonald’s cheeseburger precies doet in uw maag. Zeg maar, nadat deze is doorgeslikt? Vandaag kunt u het zien! Onderzoekers van de universiteit van Nottingham hebben een bak gevuld met zoutzuuroplossing een chemische stof die helpt bij de spijsvertering. In deze bak werd drie en een half uur …
Ga door met het lezen van Cheeseburger in zoutzuur

Foodwatch waarschuwt voor kinderdrank met evenveel suiker als cola

Kinderdrankjes bevatten vaak bijna evenveel suiker als cola, en soms zelfs meer. Dat zegt de organisatie Foodwatch, die 194 pakjes drinken uit de schappen van de vijf grootste supermarkten (Albert Heijn, Jumbo, Plus, Lidl en Aldi) onderzocht. In de pakjes bleek gemiddeld 16,2 gram suiker te zitten, oftewel vier suikerklontjes à 4 gram. In een even …
Ga door met het lezen van Foodwatch waarschuwt voor kinderdrank met evenveel suiker als cola

Coca Cola vs Coca Cola Zero suiker experiment

Coca-Cola Zero is een colavariant die geproduceerd wordt door The Coca-Cola Company. De drank is, net als Coca-Cola light, een colavariant zonder suiker. De frisdrankenproducent claimt dat het dezelfde smaak heeft als de gewone Coca-Cola, hoewel het evenveel lijkt te verschillen van de originele cola als de light-versie. Coca-Cola claimt dat de twee dranken niet …
Ga door met het lezen van Coca Cola vs Coca Cola Zero suiker experiment

Koffie drinken kan je waarneming veranderen

Wat bepaalt onze waarneming? En wat zien mensen nou echt? Dat zijn vragen waar experimenteel psycholoog Jacob Jolij zich over buigt. Hij ontdekte onder meer dat koffie drinken je waarneming kan veranderen. Een student van Jolij gaat binnenkort kijken of digitale waarnemingstechnieken en leugendetectiemethoden voor de politie samen te voegen zijn voor een betere leugendetectietest. …
Ga door met het lezen van Koffie drinken kan je waarneming veranderen

Tomatensap smaakt in een vliegend vliegtuig anders dan op de grond

Tomatensap heeft een enorme populariteit verworven onder vliegtuigpassagiers. De vliegtuigmaatschappij Lufthansa bijvoorbeeld schonk meer dan 1,7 miljoen liter tomatensap in 2008, een half miljoen liter meer dan bier. Uit onderzoek bleek dat door de verandering in luchtdruk ook de smaaksensaties veranderen, waardoor de smaak van zout, suiker en specerijen in de tomatensap minder sterk is …
Ga door met het lezen van Tomatensap smaakt in een vliegend vliegtuig anders dan op de grond

2 weken biologisch eten: dit gebeurt er met je lichaam

Een  moeder getuigt dat ze geen bio koopt omdat het duurder is en zij een groot gezin heeft. Wanneer ze twee weken lang alles biologisch eten, dalen de hoge gehaltes aan insecticiden, fungiciden en plantengroeiregelaars in hun urine plotseling naar nul. De gezinsleden zijn geschrokken. De onderzoekers analyseerden twee weken lang de urine van de gezinsleden. Gemiddeld …
Ga door met het lezen van 2 weken biologisch eten: dit gebeurt er met je lichaam

Gezonde maca van hoog uit de bergen

Maca is één van de bekendste superfoods. Binnen de raw food-beweging wordt ze geprezen vanwege haar hoge gehalte aan voedingsstoffen en lekkere smaak. Van Maca is inmiddels bekend dat het zeer rijk is aan allerlei voedingsstoffen, waaronder aminozuren, essentiële vetzuren en mineralen. Maca ondersteunt het libido voor mannen en vrouwen, maar dat is niet alles. Duizenden …
Ga door met het lezen van Gezonde maca van hoog uit de bergen

Een maand zonder suiker

We eten dagelijks vijf keer meer suiker dan goed voor ons is, tot 45 kg suiker per persoon per jaar. Tim Verheyden leefde een maand zonder suiker.  Suiker is  niet alleen voor in bekende, zoete producten als snoepgoed, chocolade, frisdrank, banket etc. maar wordt ook steeds meer toegevoegd aan veel minder voor de hand liggende …
Ga door met het lezen van Een maand zonder suiker