E621 onderzoek: ratten vertonen overgewicht bij voldoende lichaamsbeweging

Binnen de Europese Unie is Mononatriumglutamaat  (MNG) beperkt toegestaan als voedingsadditief en wordt als toegelaten voedingsadditief aangeduid met het E- E621.  MNG komt voor in tomaten, parmezaanse kaas, aardappelen, paddenstoelen en andere groenten, fruit en smaakversterkers.


Het zorgt er in ons lichaam voor dat onze hormoonhuishouding verstoord wordt en dat we krijgen. E621 is schadelijk voor de en het heeft een eetlustverhogende werking omdat dit het hormoonhuishouding ontregeld. Dit hormoonsysteem regelt namelijk uw honger- en verzadigingscentrum. E621 verbreekt de verbinding tussen ons verzadigingscentrum in de hersenen en de maag waardoor de hersenen niet meer het sein ‘vol’ krijgen van de maag en we blijven eten. Umami is een van oorsprong Japans woord dat ‘heerlijkheid’ of ‘hartig’ betekent; het is een van de vijf basissmaken, samen met , zoet, zuur en bitter. Uit onderzoek is gebleken dat we een vijfde smaak hebben, die gevoelig is voor glutamaat.

Mononatriumglutamaat doet de eetlust toenemen, zonder dat het lichaam voedsel nodig heeft. Dat is ook de reden dat die zak chips in één keer op moet. Meer honger is meer  eten, is meer eten kopen, is meer . Geld is het enige wat telt, er is geen moreel besef bij deze producenten anders zouden ze op zijn minst E621 niet meer gebruiken.

Grote hoeveelheden MNG in testen bij dieren blijken wel serieuze negatieve gezondheidseffecten te veroorzaken. Mannelijke en vrouwelijke ratten die injecties kregen met MNG, groeiden slechter en vertoonden overgewicht, zelfs bij voldoende lichaamsbeweging. Tevens nam de hoeveelheid nageslacht af. [gezondheidenvoeding.nl, wikipedia]

Comments