Groente en fruit wassen heeft weinig zin

Is het nodig om groente en te wassen zodat je geen giftige bestrijdingsmiddelen binnenkrijgt? Nee, dat heeft geen zin, zegt Pieter Spanoghe, een hoogleraar aan de universiteit van Gent die veel onderzoek doet naar pesticiderestjes op groente en . ‘Als je pesticiden met kraanwater eraf zou kunnen wassen, zou een regenbui hetzelfde doen’, zegt hij. Een boer zou dan na elke bui opnieuw bestrijdingsmiddelen moeten aanbrengen. De meeste pesticiden zijn daarom niet wateroplosbaar of trekken de plant in.’ Wassen spoelt dus maar een klein deel van de giffen weg. Toch adviseren de experts – net als het Voedingscentrum – om groente en even af te spoelen, omdat er bacteriën op kunnen zitten en zodat je tenminste geen zand hoeft te eten. [volkskrant.nl]