Laat kipfilets met witte strepen liggen

Hoe zie je nu aan je filet of het een goede is? Check de witte strepen op de filet. Volgens een studie uit 2013 in de Italian Journal of Animal Science, lijden veel kippen aan een spierziekte dat wordt veroorzaakt door de sterk versnelde (en gemanipuleerde) groei van de kippen, in combinatie met te weinig bewegingsruimte.

Datzelfde jaar nog kwam uit een ander onderzoek (in de Poultry Science) een vergelijkbare uitkomst: ook daar werd bij kippen een toenemend vet- en spierpercentage geconstateerd, gebaseerd op de hoeveelheid witte strepen op de kipfilet. Het aantal kipfilets met witte strepen dat in de supermarkt ligt blijft beperkt. Laat die filets met witte strepen dus liggen en ga voor het streeploze filetje. [elle.nl]

[Tech Insider]

Facebook Comments

2 Reacties op Laat kipfilets met witte strepen liggen

  1. That is a very good tip particularly to those fresh to the blogosphere.
    Short but very accurate info… Appreciate your sharing this one.
    A must read article!

  2. We absolutely love your blog and find the majority of your
    post’s to be exactly I’m looking for. Would you offer guest writers to write content
    to suit your needs? I wouldn’t mind composing a post or elaborating on most of the subjects you write concerning here.
    Again, awesome weblog!

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.