Moestuin in de stad ongezond door hoog Cadmium gehalte

Cadmium vergiftiging treedt op, Wanneer een persoon een hoge dosis van cadmium uit de lucht inhaleert, of het eten van voedsel of drinkwater met een hoog gehalte aan cadmium.  Blootstelling aan cadmium geeft  op lange termijn ernstige gezondheidsproblemen, het verstoort de werking van de nieren, en maakt de beenderen minder sterk . Uit een grootschalig onderzoek is gebleken dat er een verband is tussen het inademen van grote hoeveelheden cadmium en het voorkomen van longkanker. Het wordt door de IARC dan ook ingedeeld als een “kankerverwekkend voor de mens”.

Uitgestoten cadmium komt in ons voedsel terecht doordat het opgenomen wordt door .  De cadmium wordt opgeslagen in de lever en nier van dieren die deze planten eten. Ook is een directe inname mogelijk; in bladgroenten als en spinazie komen snel hoge concentraties cadmium voor. Eigen kweek heeft de naam gezonder te zijn, maar zeker in de stad is dat, met haar lucht- en bodemvervuiling, een vraagteken

bronnen: omedicine.info, wikipedia.org

Comments