Nieuw voedingsmiddel gemaakt van CO₂, water en elektriciteit

Een bedrijf uit Finland, Solar Foods , is van plan om een ​​nieuw eiwitpoeder, Solein, op de markt te brengen, gemaakt van CO₂, water en elektriciteit. Het is een eiwitrijk, meelachtig ingrediënt dat 50 procent eiwitgehalte, 5-10 procent vet en 20-25 procent koolhydraten bevat. Naar verluidt ziet het eruit en smaakt het naar tarwebloem en kan het een ingrediënt worden in een breed scala aan voedselproducten na de eerste lancering in 2021. Het zal waarschijnlijk eerst op de schappen van de supermarkt verschijnen in eiwitshakes en yoghurt.  Als het b innen wordt geproduceerd betekent dat Solar Foods niet afhankelijk is van bouwland, water (bijv. Regen) of gunstig weer. Het project begon in 2018, en dit jaar verwachten ze drie dingen te bereiken: lancering van Solein (check), start van het goedkeuringsproces dat de veiligheid als nieuw voedingsmiddel in de EU bevestigt en plannen voor een ton van 1.000 ton per jaar publiceren fabriek die jaarlijks 500 miljoen maaltijden kan produceren. [bigthink.com]

[IMPAKTER]