Oudste mens ter wereld eet elke dag 2 rauwe eieren

De Italiaanse Emma Morano wordt dit jaar 117 jaar oud. Op dit moment is ze de oudste mens ter wereld. Dat niet alleen: ze is de enige die nog in de 19e eeuw heeft geleefd. De vrouw gaat al bijna 90 jaar als single door het leven. Naar eigen zeggen heeft ze daardoor niet langer last van relatiestress, wat ertoe heeft bijgedragen dat ze zo oud is geworden. Het ouder worden heeft ook nadelen, bekend ze. Ze is dol op zingen, maar dat is met haar huidige stem niet meer mogelijk.


Het Voedingscentrum is nog altijd bang voor eieren vanwege de . Dat terwijl feitelijk alle voedingsstoffen bevatten die we nodig hebben, waaronder B12, omega 3, b-vitamines en eiwit. In rauwe vorm zijn de cholesterol en de omega 3-vetzuren niet geoxideerd, waardoor ze hun voedende waarde behouden. Dat cholesterol onze leven in gevaar zou brengen, mist wetenschappelijke onderbouwing volgens recente inzichten. De studie is gepubliceerd in het Journal of the American College of Nutrition.

[ahealthylife.nl]